Tömített lemezes hőcserélő élesztőipar
A lemezes hőcserélők a gyártási folyamatban használt élesztőoldat hőmérsékletének szabályozására szolgálnak. Az eljárás magában foglalja az oldat melegítését és hűtését különböző szakaszokban, hogy elősegítse az élesztő növekedését és szaporodását. A lemezes hőcserélők megkönnyítik ezt a hőmérséklet-szabályozást az élesztőoldat és egy másik folyadék közötti hőcserével, amelyet az oldat melegítésére vagy hűtésére használnak.
A lemezes hőcserélőknek számos előnye van az élesztőiparban. Először is rendkívül hatékonyak, ami jelentős költségmegtakarítást eredményez az energiafogyasztás terén. Ezenkívül könnyen tisztíthatók és karbantarthatók, így higiénikus megoldást kínálnak az élesztő előállításához. Ezenkívül kompaktak és minimális helyet foglalnak el a gyártóüzemben. A lemezes hőcserélők használata az élesztőiparban egyenletes termékminőséget biztosít, és csökkenti a szennyeződés vagy a károsodás kockázatát.
Összefoglalva, a lemezes hőcserélők alkalmazása az élesztőiparban nagy jelentőséggel bír. Jelentős előnyökkel jár az energiahatékonyság, a higiénia, a konzisztencia és a termékminőség tekintetében. Az élesztőipar nagymértékben támaszkodik a pontos hőmérsékletszabályozásra, és a lemezes hőcserélők hatékony és megbízható megoldást jelentenek. Nélkülük az élesztőtermékek termelési teljesítménye és minősége sérülne.
Eljárási séma az élesztő előállításához
1. Melasz feldolgozás
A nyers melaszt sterilizáljuk és magas hőmérsékletű gőzzel (95-120 fok) hígítjuk, majd átvisszük a hígított melasztartályba.
2.Erjedés
A recepttől függően a kívánt mennyiségű vizet adagoljuk, bizonyos mennyiségű hipoklorittal fertőtlenítjük, hozzáadjuk a kívánt mennyiségű magot, folyamatosan adagoljuk a hígított melaszt, hozzáadjuk az előkészített tápanyagokat és megtörténik az aerob erjesztés. A hőmérsékletet, a pH-t és az alkoholtartalmat az eljárásnak megfelelően állítják be, és az erjesztés végén további élesztőt adnak hozzá. Az élesztőtörzs erjesztéséhez szükséges szélhőmérséklet 40 és 50 fok között mozog. A levegőellátáshoz használt légfúvó kimeneténél a hőmérséklet 100-120 fok. A túl magas hőmérséklet befolyásolja az erjesztési időt és az élesztőtörzs fermentációs minőségét.
3. A vízhűtéses hőcserélő működési elve
A ventilátor kimeneti hőmérsékletének csökkentése érdekében vízhűtéses hőcserélőt kell beépíteni. A fermentációs ventilátor kimeneténél egy hőcserélő van felszerelve, amelynek hőhordozója a víz.
Népszerű tags: tömített lemezes hőcserélők élesztőhöz, Kína, beszállítók, gyártók, olcsó, árlista, alacsony áron, eladó
